在市场上买的乙基麦芽酚纯度不够-食问实答-食品人互助问答社区

在市场上买的乙基麦芽酚纯度不够

我是做卤鸭脖鸭翅的，在市场上买的乙基麦芽酚回来做实验，烧过后总是有残留物，担心拿到假货了，想找替代品，有没什么添加剂可以取代的呢

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

黄粱空梦 | 2019-04-20

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关百科

乙基麦芽酚

CAS:

供应商：233

乙基麦芽酚，合成香料，主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。2.糖醇氯化法 ... 查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

233个乙基麦芽酚供应商查看更多>

焦香型乙基麦芽酚

【食品级】乙基麦芽酚纯香 99% CAS:4940-11-8

乙基麦芽酚

乙基麦芽酚优质食品级乙基麦芽酚

乙基麦芽酚食品级增香剂改良剂焦香/纯香