科研角度来讲确定年份酒需要很多维度，实际不太好判定

企业自己知道。

厂家不可能给你百分百年份酒，存放时间越长，酒度越低，水解越厉害，酒的成本越高。年份酒就是存放几年的酒加点或者没加。厂家说是几年酒是几年，现代还没有能力检测出来。

一款年份酒,也可以是百分百用某一年的酒来调配,但更多的企业,是可能用了不同年代的酒来调配它,但会以某一年的酒为主导。为此,将要出台的白酒年份酒标准,很可能会用加权平均年份来确定,因为里边用了不同年代的酒来调配它,若加权平均年限大于十年,可以说是十年年份酒。关于年份酒的检测一直都是一个难题,目前为止,还没有任何办法去辨别,这也是为什么市场上面各种乱七八糟的年份酒特别多的原因。所以目前大多数品牌酒基本上已经取消年份酒标注。