有没有什么东西可以掩盖辣味-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料

有没有什么东西可以掩盖辣味

有没有什么东西可以掩盖辣椒精的刺激味道？要求达到的效果迟到口里有辣味，闻起来没有辣味，呵呵，不知道能不能实现？

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浮现你被软禁的红 | 2019-04-21

4人参与回答

，研发工程师 2019-04-22回答

用酶的话可能吧里面辣味的成分分解掉了，吃起来也没有辣的感觉了，呵呵

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，食品检测员 2019-04-22回答

这个有点难吧

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-04-22回答

估计可以用酶来化解吧

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2019-04-22回答

甜味、咸味、咸味、香味都可以起到缓和作用。

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