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生鲜食品检测的相关问题

请问论坛的各位前辈，有没有知道关于生鲜食品的检测项目类别、限量标准什么的？就比如说如果我们要收取水果、蔬菜、水产等生鲜类的食品，然后进行清理后包装销售的话，我们的出厂检验需要包括哪些内容？如果食药监局要抽查的话，是抽查哪些内容？我查了好多貌似都只是限于生鲜食品的包装标识方面而且貌似都没有专门的国标？希望各位赐教，谢谢

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过期关系 | 2018-10-25

3人参与回答

，食品检测合同评审专员 2018-10-26回答

水产养殖的一般是兽药和重金属吧

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，食品检测工程师 2018-10-26回答

水果蔬菜一般是农残为主，参看GB2763

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深海请你沉溺

，食品检测员 2018-10-26回答

果蔬做农药残留水果着色剂水果打蜡二氧化硫亚硝酸盐水产：甲醛检测食品添加剂生鲜肉：瘦肉精含水量（注水肉）等

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