罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？-食问实答-食品人互助问答社区

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罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？

罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？菌落总数，大肠菌群和霉菌酵母菌都是阴性，但是产品的包装罐顶部（类似一拉罐的包装）被被胀开，请问各位专家，这种现象是什么原因造成的了？

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亡心忘 | 2019-04-21

7人参与回答

，食品检测事业部负责人 2019-04-22回答

这个问题说起来原因简单，如何避免呢

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，品管部稽核专员 2019-04-22回答

罐装奶油话梅出现罐概膨胀是什么原因？菌落总数，大肠菌群和霉菌酵母菌都是阴性，但是产品的包装罐顶部（类似一拉罐的包装）被被胀开，请问各位专家，这种现象是什么原因造成的了？

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，标书专员 2019-04-22回答

看是否化学涨罐吧，话梅是酸的，可能会和包装的金属起反应，先要排除物理性涨听

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太阳每天都生气

，QC 2019-04-22回答

我们的产品也有类似的情况出现，“账气”了，东西肯定在质量上出现了问题。

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戏嚼梨蕊齿间留香

，食品检测工程师 2019-04-22回答

可能是奶油的问题吧。奶油产品容易涨灌！

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-04-22回答

有可能是耐高糖高盐的酵母菌或者细菌引起滴，一般的微生物培养基长不出来啊！！

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苍穹那抹蓝

，采购员 2019-04-22回答

那请问耐高糖高盐的酵母菌或者细菌要怎么检测？

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