怎么做凉粉才会好吃，又有弹性，-食问实答-食品人互助问答社区

怎么做凉粉才会好吃，又有弹性，

凉粉要添加什么才会好吃又嚼劲，又有弹性，本人是用（红薯粉）做的请哪位大侠帮一个急急急！！

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飞扬 | 2019-04-22

1人参与回答

，食品检验员 2019-04-23回答

红薯粉可以做凉粉吗？增加弹性，可以加点黄原胶，魔芋胶，槐豆胶都可以呀。

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