用什么胶体可使白色素均匀溶于溶液中?-食问实答-食品人互助问答社区

用什么胶体可使白色素均匀溶于溶液中?

用什么胶体可使白色素均匀溶于溶液中?要求即不沉淀也不上浮.

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へ小格调 | 2019-04-22

3人参与回答

，食品采购 2019-04-23回答

是否可以考虑换一种能均匀溶于溶液中白色素呢

，销售经理 2019-04-23回答

建议使用增稠剂——黄原胶，用量0.5%左右；同时将粉末白色素改换成液体白色素，效果将会明显改变，因为液体白色素是经过胶体磨，粉末颗粒变得非常细小，故不容易上浮和下沉。

，食品安全专员 2019-04-23回答

黄原胶和l型卡拉胶都可以适意一下

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