用哪些胶复配才达到最佳悬浮效果--酒酿里面用的-食问实答-食品人互助问答社区

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用哪些胶复配才达到最佳悬浮效果--酒酿里面用的

哪位朋友知道用哪些胶复配才达到最佳悬浮效果--主要用在酒酿里面，它们的比例是多少？我将在线等待，因为我们公司明天就要做实验了！！

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小Chen | 2019-04-22

9人参与回答

根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-23回答

就是因为直接买太不划算了，不便宜啊又给人家搛了一笔，你可以告诉我一些比例吗谢谢了

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千寻

，食品研发工程师 2019-04-23回答

用CPKelco的结冷胶。MCC对这么大的颗粒没用，用黄原胶等复配粘度太高。

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破旧瓷碗

，采购经理 2019-04-23回答

价格太高我们都不会考虑的！！有没有更好的方法

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根正苗红好少年

，食品添加剂外贸业务员 2019-04-23回答

PH值为4.0-5.0之间，谢谢您了！！麻烦您了！！

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断肠水

，食品生产厂长 2019-04-23回答

你们采用什么杀菌方式啊？

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拼了命的开心

，食品化验员 2019-04-23回答

结冷胶效果最好，价格比较高！！！

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谱写爱

，食品检验员 2019-04-23回答

直接买复配好的悬浮剂，这样省事多了。再说，人家花几个月甚至几年研究出来的成果，你直接问别人要配方，是不是有点

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皓月长歌

，食品销售经理 2019-04-23回答

我问一下，你们这个酒酿体系ph值大概多少啊？这样我才可以给你提出建议

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沉泊玟@

，食品检测专员 2019-04-23回答

煮制95度后灌装，然后巴氏杀菌我们现在想用CMC和黄原胶加微晶纤维素复配你觉得这样行吗？或有更好的办法如果用上面三种胶复配，他们的比例大概是多少，才达到最佳效果

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