在《GB2760-2007》中，麦芽酚属于“天然等同香料”，乙基麦芽酚属于“人造香料” 在《GB2760-2007》的附录B食品用香料名单中，第一句话就是说“食品用香料指能够调配食品用香精的香料，本附录中的香料仅用于配制食品用香精”，“食品用香料包括天然香料、天然等同香料和人造香料三种”。 字面上的意思应该很明确，“仅用于配制食品用香精”。 在实际中很多食品企业都在使用乙基麦芽酚，论坛中也有帖子在讨论乙基麦芽酚的用法，因此想请教各位版主及大侠来有针对性的讨论一下这个问题，希望最终能有一个明确的结果，避免企业在使用中出现违规而造成损失。