乙基麦芽酚纯香型和焦香型有什么区别？-食问实答-食品人互助问答社区

乙基麦芽酚纯香型和焦香型有什么区别？

乙基麦芽酚除去杂质后不是一种纯的有机物单体吗，为什么会有香型的区别？还有纯度的检测除了色谱外，有没有别的方法，简单的复杂的都可以

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天青色等烟雨 | 2019-04-23

2人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-04-24回答

我们这边的QC是靠灼烧法鉴定，放锡箔纸上用酒精灯灼烧，看有无残留。质量标准：执行中华人民共和国国家标准GB12487-2004，符合美国食品用化学品法典FCC IV。

，江西省食品销售代表 2019-04-24回答

我买的烧过后有残留物，看来纯度不高

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CAS:

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