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椰汁稳定性问题?

请问椰浆添加80公斤,做出来总是有白色沉淀,请高人指点
7人参与回答
,食品项目销售工程师 2019-04-24回答
是要加点稳定剂,还有就是均质不是很好
,标书专员 2019-04-24回答
80公斤,真材实料啊,什么公司哈
,食品研发员 2019-04-24回答
喝之前摇一摇。
,食品检测主管 2019-04-24回答
需要加稳定剂。
,食品销售运营 2019-04-24回答
你这还有浮油呢,需要加合适的稳定剂。
,食品检测工程师 2019-04-24回答
估计需要稳定剂再加均质机吧。
,食品化验员 2019-04-24回答
什么意思?椰汁是用椰浆加水的吗?没有沉淀也会分层吧。要加辅料调配的。
 
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