本公司是生产压缩
方便食品(类似压缩饼干,原辅料包括
五谷杂粮及其他
乳清蛋白等),现在压片过程中遇到了一些技术问题,本产品技术指标要求水分小于9%,但是压片时水分必须是15%左右时才能压成型,但是这样的话后期烘干灭菌就不能很好控制水分在9%以下。目前生产部门采取最原始的办法,自然受潮保证能压成型,然后通过烘箱烘几小时来保证水分。但是这样的话对大批量生产是确定不行的。所以我咨询一下内行人士,有没有那种粘合剂加入到产品中保证不过于超水分的情况下保证压片成型。这个粘合剂的加入空间最多只能是3%另外补充一下:我们的压缩饼干又跟市场上销售的不一样,它不加油的,所以很干,而且对食品添加剂的使用上也比较严格。请各位专家指教,谢谢!