想做一款五谷米浆，口感出来了，可是味道还差点，就是少了米浆的味道，怎么办？-食问实答-食品人互助问答社区

想做一款五谷米浆，口感出来了，可是味道还差点，就是少了米浆的味道，怎么办？

口感都调出来了，就是没有米浆的那种糊味，糊味就是要的粥熬糊了的那种味道，我用了很多大麦精粉和大麦香精，也把糙米炒的很糊，可是糊味还是很薄，没有那种醇厚的糊味，大家帮一下忙，谢谢大家了

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勿忘今安 | 2019-04-24

5人参与回答

，技工 2019-04-25回答

比较赞同找膨化粉，炒制出来的米粉和膨化粉味道差别大了。

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，市场经理 2019-04-25回答

要不试试我们的产品如何？

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，食品工程师 2019-04-25回答

继续找香精，应该有的

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，食品检测 2019-04-25回答

我公司有玄米香精

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，应用工程师 2019-04-25回答

拿部分米粉出来炒一炒出自然香味，然后掺进去怎么样？

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