香精闻起来味道浓郁，喝起来的味道就一定浓郁吗？-食问实答-食品人互助问答社区

香精闻起来味道浓郁，喝起来的味道就一定浓郁吗？

我是做三合一速溶咖啡的，最近收到了很多咖啡粉末香精的样品，有的样品闻起来味道寡淡，有的样品却很浓郁，我们只打算做浓郁香精的样品试验，味道淡的就不想做了，因为味道淡的香精，喝起来的味道也是很淡的。不知道我说的有没有道理啊？

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文艺小流氓 | 2019-04-25

3人参与回答

，QC 2019-04-26回答

闻和喝是不同的味蕾在感受。

，食品采购 2019-04-26回答

咖啡也需要香精吗。这样会不会有点假。口感会不会影响呢。

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-26回答

不一定的，闻和喝起来的口感是会有很大差异的。

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