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添加剂和原辅料甜味料仪器分析

DNS法测多糖不变色

按照ny2010魔芋葡甘露糖的方法配置的DNS试剂，放置了7天了，测葡萄糖标曲时，反应不变色。是因为放置时间不够久？

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雨在唱歌 | 2019-04-25

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岛屿一端Isyou

，食品样品采集员 2019-04-26回答

按照ny2010魔芋葡甘露糖的方法配置的DNS试剂，放置了7天了，测葡萄糖标曲时，反应不变色。是因为放置时间不够久？

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