《GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品》本来只是卫生标准，现在摆身成食品安全国家标准，已作为产品标准（当地食药局确认）除了感官、过氧化值和三甲胺氮三个指标外（当然还有污染物与添加剂）。对水分、蛋白质、脂肪、盐已经没有硬性的要求。以后这些指标企业可以自定，只要能迎合消费都的要求，那就是卖钱的产品。同时，没有等级之分【DB44 421（已作废）有分等级】，也没有出厂检验的要求你觉得这样的利弊各是什么？