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抗菌肽，酶解

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君思 | 2018-07-23

2人参与回答

，食品化验员 2018-07-24回答

要分析产物的，确定同种酶，酶解条件一致就能得到相同产物吗？就这里我的疑问比较大，如果产物的重复性不好，那这个方法不就没意义了

，农产食品认证审核客户主任 2018-07-24回答

酶解条件保持一致差不多可以认定是同种酶解产物吧？需要注意选用蛋白酶的酶切位点，不是还得对酶解产物做一下分析么？

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