这是我找到的资料，不过听说二氧化氯成本要高。1 两种消毒剂的介绍次氯酸钠属氯消毒剂，用电解法可以制造。次氯酸钠挥发性低，腐蚀性小，在水中溶解度大，消毒效果可靠。但 是，采用次氯酸钠消毒会产生较多的消毒副产物，如三氯乙酸、二氨乙酸、氯仿等。动物实验表明，不少氯化副产物具有致突变性和（或）致癌性。许多流行病学调查结果认为，饮水氯化与人群膀胱癌、结肠癌和直肠癌的发病率增加有关。二氧化氯属氧化消毒剂，在水中具有很强的氧化和消毒作用，效果可靠，而且不会产生三卤甲烷等物质，现已被国际组织认定为A1级新一代化学消毒剂 。2 讨论通过实验，我们可以看出，二氧化氯是理想的消毒剂。与次氯酸钠相比较，其优点在于:（1）有效活性杀菌成分是溶于水中的二氧化氯气体，可通过熏蒸或喷雾对空气和环境进行杀菌消毒;（2）使用后无残留，不需要用水再冲洗，既安全，又避免了二次污染;（3）产品稳定，保存期长，易运输;（4）对器皿无腐蚀，对人体安全无刺激，对产品无污染;（5）使用操作简便，易掌握。作者单位:210007南京军区卫生防疫队

表1消毒剂类型消毒剂形式/描述优点缺点氯次氯酸盐氯气有机氯例如，氯胺-杀死大部分的微生物-硬水影响小-不会形成膜-在低温下有效-价格低廉-浓度可由试纸条确定-可腐蚀金属和弱化橡胶-刺激皮肤、眼睛和喉咙-不稳定，降解快-贮存时液体氯可失效-pH敏感性碘碘溶于表面活性剂和酸-杀死大部分的微生物-有机物影响小-比氯pH敏感性低-在低温中有效-浓度可由试纸条确定-溶液的颜色可以表示消毒剂的活性-可污染塑料和有孔材料-在49℃失活-在碱性pH下活性降低-比次氯酸盐价格高-由于起泡不适于CIP季胺盐化合物Benzalkonium氯化物和相关的化合物，有时称为quats或者QACS-无腐蚀性-有机物对其影响小-如果不冲洗，可残留抗菌活性-泡沫用于可见控制中-对单核细胞增生性李斯特菌有效-气味控制有效-浓度可由试纸条确定可被大多数清洁剂失活-可被某些有机物失活-可被硬水失活-在低温下效力低-由于起泡不适于CIP无机酸某种表面活性剂和酸的结合-杀死大部分的微生物-相当稳定-有机物影响小-可用于高温-不受硬水影响-在不同微生物效力不同-比某些pH敏感性的价格高（pH低于3.0使用）-可腐蚀某些金属-由于起泡不适于CIP过氧化物乙酸和氢过氧化物形成过氧乙酸-破坏微生物孢子最佳-杀死大部分类型的微生物-在使用中相对稳定-在低温中有效-满足大多数排放要求-低泡；适于CIP-比较昂贵-可被某些金属/有机物失活-可腐蚀某些金属-对某些酵母和霉菌效力差羧酸脂肪酸和其他酸的化合物；有时称为脂肪酸消毒剂-杀死大部分类型的微生物-消毒和酸冲洗在一步完成-低泡；适于CIP-被有机物质影响小-硬水对其影响小-会被某些清洁剂失活-对pH具敏感性（pH低于3.5时使用）-在低温下比氯的效力低-可能损坏非不锈钢材料-对某些酵母和霉菌效力差二氧化氯现场气体产生溶于水或通过氯或氯盐酸化-杀死大部分类型的微生物-比氯更强的氧化剂（消毒剂）-被有机物的影响小-比氯的腐蚀性小-对pH敏感性低-不稳定和不能贮存-潜在的爆炸性和毒性-相对高的购买设备费用 续表消毒剂形式/描述优点缺点臭氧现场产生的气体溶于溶液-杀死大部分类型的微生物-是比氯和二氧化氯更强的氧化剂（消毒剂）-不稳定和不能贮存-可腐蚀金属和弱化橡胶-具潜在的毒性-被有机物失活（与氯相似）-对pH敏感-比大多数更昂贵热水/热的溶液77-88℃的水-杀死大部分类型的微生物-可渗入不规则的表面-适于CIP-相对便宜-在设备上可能形成膜-有被灼烫的危险-对接触时间敏感；不适于普通消毒

我也在想二氧化氯的消毒原理氧化还原的原理，应该产生一些反应，只是次氯酸钠在消毒过程中能产生致癌的物质，而目前二氧化氯不能产生，就为此使许多的食品加工企业改用二氧化氯了，为消费者负责的态度也应该变，价格较高是目前以利益为目的的企业所不能接收的罢了，但是为了牌了，又是不得以才更换的也有之。

) 分析的真是透彻啊！！！不得不为之感叹！在此谢了！

“在ELISA分析中的再现性，很大程度上取决于洗板的一致性，正确的洗板操作是ELISA测定程序中的要点。”中的“再现性”理解起来有点难度，以前是学过，但是时间间隔也是太长了，所以想也想不起来了

二氧化氯由于强氧化性能与细菌的蛋白质反应,难道不会与食品中的蛋白质或其他物质反应而影响营养价值或产生有害物质? 表示怀疑

那与水的配比大概是多少？

用于手\工具\产品消毒，一般的浓度是多少?

其实最最关键的是：用次氯酸钠消毒蔬菜时有效氯损耗大，几乎每消毒一次就要加几乎和重配一样多的消毒剂，特别是切分较细的蔬菜。而二氧化氯则好得多，消毒4~5次也不要紧。