大肠杆菌污染的产品-食问实答-食品人互助问答社区

大肠杆菌污染的产品

请问各位，大肠杆菌污染的产品进行无害化处理行不行，也就是加热蒸煮后冷冻还能销售么，还是直接销毁啊，谢谢了。

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一壶温酒 | 2019-04-30

4人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-05-01回答

我决定采取漂烫的方法对产品进行处理，验证无大肠杆菌后，再考虑他用。

，食品业务拓展经理 2019-05-01回答

如果你们的水产品价值相对较高的话，还可以考虑送去辐射，这样基本不会影响产品外观和内在质量的。当然，不管如何处理前提条件是要明确当前产品的质量和卫生状况，如大肠杆菌严重超标导致产品变质，再怎么处理也无意义了。[ ]

，食品添加剂外贸业务员 2019-05-01回答

这个问题要考虑到很多方面，比如说大肠杆菌具体超出标准多少，再次返工对产品的外观等品质有没有影响，还有就是污染后的储存问题，这些都影响你的处理方式。

，食品检测工程师 2019-05-01回答

水产品大肠杆菌23

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