测定蛋白质，消化后阶段，先是绿色，然后挺火慢慢的成蓝色，之后又会慢慢变浅，甚至透明，放冷后加少许蒸馏水，又变成蓝色，另外，先加少许水，消化液似乎有沉淀或者结晶（大量放热），再加点水，然后又慢慢溶解。请大家讨论一下这个过程都有哪些个原因，原理，涉及到了哪些东东，学习学习