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蛋白质检测指示剂变色问题

5009.5中蛋白质检测，混合指示剂（甲基红与亚甲基蓝）加入到硼酸中是紫红色，然后蒸馏后变为绿色，滴定后变为粉红色，我怎么没有看到灰色呢？

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一壶温酒 | 2019-04-30

3人参与回答

，食品保健品研究员 2019-05-01回答

指示剂是否是现用现混合的呢

，研发工程师 2019-05-01回答

你滴定到显色剂变色范围就好了啊~~~我看人家做挥发性盐基氮也没滴定到完全粉红色的。你也可以用的ph计，滴定到硼酸原来的ph值，计算盐酸消耗量。也准的，就是定氮仪实时滴定模式的人工操作。

，食品班组长 2019-05-01回答

指示剂是现用先配的

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