当「醋」遇见「小苏打」-好到不行的万灵丹?-食问实答-食品人互助问答社区

当「醋」遇见「小苏打」-好到不行的万灵丹?

暂无描述

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

薄荷 | 2019-04-30

2人参与回答

，食品研发人员 2019-05-01回答

HAc + NaHCO3 = NaAc + H2O + CO2↑即：白醋（除去水以外）的主要成分醋酸（乙酸）与小苏打的主要成分碳酸氢钠反应生成醋酸钠（乙酸钠）、水和二氧化碳。上述物质安全无毒。

，销售工程师 2019-05-01回答

白醋加小苏打再加水，会不会生成有毒化学物质? 原来书上写的是小苏打单独加水可以去烧焦的锅, 结果我这个马大哈看了标题就把白醋也加了进去, 现在这个锅是不是不能用了啊谢谢!

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z