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豆奶质量控制

刚换一家新单位,是生产豆奶的,想请各位豆奶有那些关键控制点

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浅忆 | 2019-05-01

4人参与回答

翻过的亲切

，采购专员 2019-05-02回答

你这样求助等于撞大运，很难有和你作同样的产品的。如果可以的话，把工艺流程等说说，大家到是可以一起分析讨论一下，也许会有意想不到的收获。

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，食品区域经理 2019-05-02回答

要全面分析，条件不同，关键控制点也不一样

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，食品检测部负责人 2019-05-02回答

也不知道还在不在豆奶厂做事！

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，食品检测市场项目经理 2019-05-02回答

想请教下大虾：我采用大豆磨浆做豆奶，干大豆蛋白质含量35％左右，我磨浆豆水比＝1：10，磨出的豆浆蛋白质含量该怎么计算？因为蛋白质不是全部被萃取出来，另外还有豆渣过滤出来，这个损耗该算多少

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