我不是做色素，我是做黑枸杞的纯粉

花青素是溶解与水的色素。你为什么要做成粉末状的色素呢？直接做成浓缩液体的不可以啊？

加压管道过滤器过滤。

没关系啊，这也是个买点啊。

枸杞有籽的么？我不是很清楚，所以问问，我记得我吃红枸杞好像没吃出来什么籽来啊，难道是我吞下去了，哈哈。个人认为，你将黑枸杞磨成超微茶粉，这是百分之百不能完全溶解的，这就类似抹茶粉，磨成的粉不可能完全溶解。你若想要完全溶解，澄清透亮的产品。加上你因为要保留花青素不能承受高温，那就必然只能通过相对低温度的干燥方式了，目前就我所知的是真空冷冻干燥了，干燥温度相对比较低，然后干燥前都得制成浓缩液，也得灭菌，感觉这套工艺下来难免有些高温的条件。 可以权衡下对花青素损失多少