要么自己做保质期试验，能力不足，可以请第三方机构来做。

请问下，粉状产品或者固体饮料保质期要怎么样来测定最好有加速的办法

在生化培养箱中做保温实验，保温37度每个星期做理化和微生物指标，最后做到不合格时，天数为d。保质期=(d-7)*3,有没有明白？

可以参考保健食品的保质期确定方法，用加速试验，在37～40℃，75％±5％的湿度条件下，以完整包装进行试验三个月，每个月测定一次，观察产品的稳定性，如果稳定，可以初步判定24个月。再就是常温放置，于第3、6、9、12、18和24个月时取样测定，这是最科学的稳定性确定方法。

加做加速试验，在高温高温情况下，保质期如为12个月的话，一般几个星期就可以了

我们产品都是真空包装的测试水分应该行不通的

没做过，想象可以这样的：粉状或固体饮料保质期应该与该产品吸收水分有关；可以测定一定空气湿度样品的含水量。