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钙的添加范围

我想问问各位大神，调料肉制品中能否添加钙物质，我知道生、鲜肉中不能添加，，，，

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开心的笨小孩凭栏 | 2019-05-02

2人参与回答

神秘嘉宾

，食品保健品研究员 2019-05-03回答

是啊，所以没有他要的调味肉制品这类。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2019-05-03回答

钙本身是金属，要看具体的化合物。比如：硫酸钙就可以做稳定与凝固剂。

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