淘米时放点盐，开煮前滴点油。

1、首先是选择的米，米质要好，一定要是新米。如果是陈米的话，有些经过加香，闻起来想，但手一撮之后，手上很香，但米就不香了，煮出的饭也不会香。其次是一定要选择米粒饱满的，碎米率比较低的米；2、要掌握好米和水的比例，记得曾经看过，水和米的理论比例为1.2：1时，煮出的饭最香，但实际煮饭时可以略微多一些比例，具体情况自己使用的电饭煲等情况摸索掌握吧。

我是南方人，做饭对我来说是小事。我可以教你，最好是蒸，第二。如果是电饭煲水要少些

这个也有讲究？

米要好吧不好煮不出好饭的

我们以前是用蒸饭柜蒸的+加上米一定要好！

首先电饭煲的选择即电饭煲的加热温度曲线接近理想状态的其次大米的选用以及淘洗和浸泡过程中的操作手法和水的品质温度煮制时可以加大豆油或者酿造醋以增加口感一般加水量按照米种以及电饭煲的选择在1.2至1.4左右

煮饭量如果不大的话，加水量高于米2-2.5指宽就好！

开煮前放点盐和醋。。。米饭香又白。。。煮开后放点油。。。米粒饱满不粘锅。。。