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带入原则的再讨论

如果果酱中添加了柠檬黄,但之后当其作为原料按照合理量加入到食品中可能果酱中的柠檬黄对会食品会有着色作用。但这类食品中在2760中又不允许柠檬黄的添加。 那柠檬黄起了着色作用能不能适用2760的带入原则。
8人参与回答
,食品饮料行业经理 2019-05-03回答
如果果酱中允许添加柠檬黄滴话,应该适用啊
,销售主管 2019-05-03回答
如果产品中不允许检出,那就要原料中不应有
,食品生产技术经理 2019-05-03回答
个人也这样认为,主要是看着色剂在成品中的的含量是否符合果酱带入的标准(含量应不大于果酱中的标准添加量*果酱的投料量)
,食品检测组长 2019-05-03回答
老师说的对,但问题就在于 如何判断是否故意带入呢?这都是个人的判断,但个人又有个人的判断和想法,也没法统一。虽然每个人的看法不一样,但判断权确是在单方上的,而没办法是双方。
,食品饮料行业经理 2019-05-03回答
不能完全这样理解我觉得,应当避免出现这样情况,也就是说你不能故意地在果酱中添加柠檬黄,为了在最终的食品中产生这样的着色效果,也就是由于最终食品不允许所以就绕道走配料的路
,质量研究员 2019-05-03回答
O(∩_∩)O哈哈~,就是要避免故意带入啊。。
,应用工程师 2019-05-03回答
也就是说不按在终产品中起作用(如着色)来判断?
,食品化验员 2019-05-03回答
带入原则出现,因以前法规有问题,原料允许使用,终端产品不能使用,法规无法自源其说,企业付出了曝光的学费,问题发现了,只能更改。
 
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