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各位大神请指点下小弟,如何让五谷粉冲泡更稠?

小弟之前在淘宝上买了几款五谷粉产品,看生产厂家直标明了原料,并未有任何添加剂说明。但冲泡出来的粉很粘稠,有些南方芝麻糊的感觉。但小弟按照工艺去做时,纯粉冲泡时并没有粘稠感,冲泡出来成水妆,原料多有沉淀。请问各位大神,在不添加豆胶这类添加剂的情况下,如何做出冲泡有粘稠感的五谷粉。小弟在此跪谢,试验了很多办法,加麦芽糊精也不太行。
5人参与回答
,QC 2019-05-03回答
有的加糯米
,商品采购专员 2019-05-03回答
执着ザ薏米里面的成分含有淀粉,有没有可能是薏米用的多了。我也不是大神,小虾米一只。薏米纯粉冲泡会沉淀,没有粘稠感
,实验员 2019-05-03回答
淀粉类物料多放一点喽
,食品研发工程师 2019-05-03回答
我的意思是他们的生产工艺这块你这边是不是有漏掉的,他们可能还有其他的工艺过程,淀粉不算是添加剂,可 ...生产工艺没有问题,还试了几种工艺,估计问题还是出在有没有添加剂的问题上
,食品技术主管 2019-05-03回答
我有买过五谷现磨的,泡出来不会粘稠啊,是不是他们有加别的含有淀粉的东西进去
 
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