查看了好多网站还有资料，好像都没有对各类食品研发周期的总结，想在这里跟各位大神讨论下，各位所在的食品领域的食品研发周期是怎么样的？之前在的企业有对腌萝卜的研究，按照国家标准进行，但是有一个发酵的过程，这个发酵时间还要自己把握，而且腌萝卜的灭菌问题也有点棘手，所以这个周期有点长，进行了一个月一个像样的产品还没有出来，老板不是很开心，以为这类产品是很容易就开发出来的。所以各种产品的研发周期是怎么样的呢？当然是指正常情况下的周期，并且现在各类食品的研发资料也比较齐全，正常来说到底是多久呢？