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关于142号令出台后卫生质量手册如何改

142号令出台后,检验检疫也没对我们进行宣贯和培训,就提了一句,卫生质量手册和程序文件要改一下,但如何改就没说了,请问大家改了没有,要改哪些
4人参与回答
,食品检验员 2019-05-04回答
以前那个文件都是按旧20号里规定的第四条内容,一个个来个写,现在新的好像没说的这么明白,还真的搞晕了说的质量手册,不是程序文件,程序文件我对过按新要求都有了了
,食品检验员 2019-05-04回答
142号令,主要注重了产品追溯和HACCP体系,需要按新要求增加程序文件内容以及质量手册的内容。另外,企业自我声明亦是一个很重要的环节,需要注意
,食品反应类工程师 2019-05-04回答
关键是如果你公司原来就建立HACCP体系,那基本可以不用改;如果没有建立HACCP体系而是按照20号令注册登记建立卫生质量手册,那就要改,包括增加危害分析和预防控制措施,如HCCP前提计划、危害分析工作单等内容。
,食品检测事业部负责人
2019-05-04回答
主要是增加了对HACCP部份要求,原文件应该是不用做太多修改。把文件名换一下,因为法规中 相关要求,一般都是分布在原有的HACCP管理手册,SSOP等文件中。整合与否,看个人了。个人认为,相关文件制定中有覆盖到新法规和内容就可以了
 
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