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肉制品添加了牛肉香精,能否检测出来?

一个肉制品,明明添加了牛肉香精等添加剂,但是他包装上都没有标注,还说是零添加,这样的产品能否检测出来是否用了牛肉香精等添加剂?
3人参与回答
,食品研发助理 2018-11-08回答
牛肉膏的咸味香精
,食品添加剂销售经理 2018-11-08回答
所谓牛肉香精应该是种混合物质,是无法检测的
,应用工程师 2018-11-08回答
香料分天然香料、天然等同和化工合成三类。一般的香精都有基本框架,看看这个基本香精组成框架里是否有化工合成的原料。化工合成的东西是天然界不存在的。
 
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