各位，小弟在此有一个问题想和大家讨论讨论，就是关于干法生产车间的卫生管理。我公司是今年春节后正式投入生产的一家生产压块调味料的食品企业，我们的整个前工段都是采用干法生产的方式，也就是说所需的所有原物料包括糖、盐、味精等都是按照配方要求按批次加入到搅拌锅中进行定时搅拌的，然后再送到压块机进行压块的。现在运行半年了总感觉搅拌间的卫生是一件比较难处理的问题。首先我们使用的原料有很多颗粒都是比较细小的，很容易在环境中飞扬，所以整个拌料车间无论是设备还是地面环境都有一层粉尘残留，这样连续生产的话很容易造成微生物超标的问题。因此在此请教大家有什么比较好而且切实可行的办法减少这种情况的发生，因为本厂是今年刚投产的新厂所以各个方面条件设施上都还不是很完善，现在的操作完全还是比较原始的操作，从原料拆包开始都是用人工倒到容器中在倒入搅拌锅中的。:)