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关于冷库的除霜问题

很多文件中都提到“冷库要定期除霜”,请教各位:1、一般多久除霜一次为好?采用什么方法?2、除霜时冷库中可不可以有产品?会不会对产品造成影响?(我们是水产品
8人参与回答
,食品销售运营 2019-05-05回答
我们是一个月冲一次霜,对于贮藏库来说没有产品是不可能的,但对于速冻库来说就要先清空产品后再进行除霜。一般来说是热氨冲霜,大部分公司都 是用这个的
,食品检测工程师 2019-05-05回答
一般除霜时间要多久啊?
,食品检测主管 2019-05-05回答
我们的预冷库及速冻库基本上是每个产品冲一次霜的,也用的是热氨。
,食品检测实验室研发工程师 2019-05-05回答
热氨冲霜醉方便
,食品检验员 2019-05-05回答
热氨冲霜好像只适用于排管库吧,风机冷库不适合
,采购专员 2019-05-05回答
热氨冲霜?没怎么听说过我们是每月一、两次扫霜,让包装工人去清理。
,食品添加剂质检员 2019-05-05回答
如果是成品冷藏库,做到库房中没有产品是不可能的,除霜之前先把冷库内的产品进行遮盖除霜应由专业制冷人员操作,一般的应由机房的操作人员将制冷管中的液氨抽回,然后升温,制冷设施上的霜溶化hopu 立即清扫,清扫过程时间比较短,然后赶快降温,最后再清理已经扫下的积霜,待卫生清理完毕库温已经开始下降了
,食品检验员 2019-05-05回答
一般除霜时是没有产品的,因为已经停冷了,这是我们的做法,但不知道还有没有其他的操作方法啊
 
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