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关于火锅料

公司有一批货需要回锅，检测除了酸价过氧化值，还需要如何检测。

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任凴時閒染白我的發 | 2019-05-05

3人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-06回答

不合格品回锅处理？

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，食品区域经理 2019-05-06回答

恩，回锅换包装换包装的话，产品需要重新加热，味道要变，很难恢复到原来的味道了。

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-05-06回答

你的意思是火锅底料需要“回锅”是吗？

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