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关于可食部分

饭店有剁椒鱼头菜、市场有XX鱼尾的产品，有谁知道鱼头、鱼尾的可食部分是多少

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苍穹那抹蓝 | 2019-05-05

6人参与回答

改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-05-06回答

大概估计一下吧

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，食品化验员 2019-05-06回答

应该和鱼的品种、重量有关

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，食品安全专员 2019-05-06回答

应该跟鱼的品种有关系，而且只是鱼头鱼尾的话，跟整只鱼的可食用部分比例也会不一样吧

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练习忘记你

，食品药品研发员 2019-05-06回答

比如鲤鱼、燕鱼、

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，食品检测 2019-05-06回答

这问题问得！鱼的品种，重量，烹饪方式也不一样，可食部分也不一样

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，食品检验员 2019-05-06回答

这个真没注意到，不好估计啊，主要跟鱼的品种有关吧

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