大多数行业都有品控这一个部门，实际上食品行业用的更加多，也几乎是必不可少的一个部门。我是从化验、研发走向品控的。但仅就我个人所看到的和了解到的，感觉品控在公司分为以下几种情况。一：公司老板支持，品控在公司一门独大，生产难以配合，都觉得品管是高高在上只会动嘴皮子，根本不了解实际情况。二：公司老板不支持（表面支持），只是为了应付检查等作用设立的部门，这样的品控几乎就没有什么太大的用武之地，可能适合安稳过日子的类型去做。三：大部分品控还是站在食品安全的角度去思考问题，所以造成和生产部门的不协调，以及生产部门的不理解，或者是理解了但不会采纳。四：站在公司角度考虑问题，也就是说有些事情还是要变通的，下次再改之类的。以上总结了小小，个人觉得标准制定了就是要执行的，否则制定的标准也就是白纸一张没什么用。当然，实际情况不可能说没有回转的余地，因为即是标准那标准也有不合理或者需要修改的地方，这个怎么协调是做品控最大的难处。