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关于模拟召回问题请教

每年进行一次模拟召回,在模拟召回的时候肯定要做模拟追溯,但是对于一些零星的数据,不同客户之间有不同的理解,我想请教一下大家都是怎样做的呢?例如:我们有的客户是要求把原料的留样/产品的留样/生产过程中抽样检测理化和微生物的耗损部分也包含进来,我想请问一下大家有必要做到这个程度吗?产品留样包含进来我可以理解,但是生产过程中检测用的那些一律作为耗损不是更好吗?我们公司原料入仓都是整数的,比如进7200kg,入仓就是7200kg,并不会因为抽取了500g作为留样而入仓数就写7199.5kg,但是按照一些客户的要求,就是要体现出来,这样做好像没什么实际意义吧
3人参与回答
,研发工程师 2019-05-06回答
楼上有位朋友说的对,理论说比较完美,但实际中能用到处处细算的话,企业很难做到!
,食品检验员 2019-05-06回答
根据不同客户需求做不同的追溯。有的客户要求追溯必须是他们的产品,有的要求追溯里必须有XX表,所以,据我经验,没有一个通用的系统追溯表格体系能用。你要是拿一套都能用,你会发现你需要很多新表格不断的补充进去,最后是把自己烦死。先做一套追溯,客户A说需要补足哪些你就补哪些,B说哪些就哪些,分开应对。
,食品卫生经理 2019-05-06回答
这也太较真了吧,除非是重大食品安全事故——比如原料投毒,涉及成品尽量精细的追踪去处。
 
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