[fly] 目前，从媒体广告、展示会等不同方面收集的信息，各泡打粉生产厂家对本企业生产的以磷酸盐替代明矾的泡打粉，都声称为“无铝泡打粉”。我认为，这样标识不科学、不合理，并对消费者有一定的欺骗性，原因是：1.我们知道，GB5749《生活饮用水卫生标准》中规定，允许含有铝的极限为0.2mg/L，食品工业生产原料必须用到饮用水，饮用水中都含有微量铝，谁敢说泡打粉无铝，那不是在“吹牛”吗？2.正确的标识和广告，应标为不添加铝盐的泡打粉。“不添加”和“无铝”是本质的不同。“不添加”不等于“无铝”，可能有微量。3.按现有的《食品添加剂复合膨松剂》（即：泡打粉）标准，标签应标明铝含量，如果声称为“无铝泡打粉”，那么按标准检验，只要有微量，就是对消费者不负责，是欺骗。