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关于食品调味料品质管理方面的问题

本人是一家小食品厂的品管,主要负责在线品控以及化验方面。公司规模也就30人左右,主要经营调味料研发生产这一块。公司由于刚起步不久,在品质管理上几乎为零。本人也从事从事品管方面不久,缺乏经验,感觉无从下手,希望得到高人指点一小下,不胜感激!
7人参与回答
,食品班组长 2019-05-07回答
首先,你要根据你的实际情况,考虑你要控制哪些方面,比如卫生,产品有哪些控制指标,要符合哪些国家规定其次,你要做到什么样的效果,要怎样达到这个效果,这就需要具体的怎么操作的问题了
,采购员 2019-05-07回答
我觉得你们应该先建立一个体系,编制一系列相关文件,用该文件来指导生产及管理,相信企业会很快步入正轨!!
,质量主管 2019-05-07回答
没那么复杂吧。。。。30多人的小厂应该不会让你整那么多事的,摸清情况,问问老板需要的到底是什么,以控制关键点为主就行了吧
,食品检测储备干部 2019-05-07回答
小企业做了体系文件也不一定能推行的下去的,难度很大,有的时候就形同虚设,还不如实际的去考虑要做什么,怎么做的问题
,食品添加剂销售主管 2019-05-07回答
根据公司的实际发展情况、产品产量等制定取样批次、取样吨数等,制定相应的取样规程、检验规程,用于化验。对于在线品控管理,要强化品控人员的质量意识,以身作则。根据贵公司的时候情况安排每个班组的品控人数,明确品控人员的工作职责。刚指定制度之初肯定有些困难,但是要坚持下去,形成良好的操作规范,这样日后的工作就会很轻松。
,食品检测销售工程师 2019-05-07回答
能不能详细讲一下 定位要求一般把因为公司还处于比较初级的阶段
,食品研发助理 2019-05-07回答
看你们公司的定位要做到什么程度了,要区别对待的
 
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