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关于五香粉的成分问题

比如一种五香粉,能不能分析出它有几种香料和配比?
5人参与回答
,生产总监 2019-05-07回答
我看够呛。
,QC 2019-05-07回答
香辛料产品本身就不好模仿,更别说五香粉这类复合香辛料,就算你拿到人家的配方,不知道原材料产地也做不出一样的味道。该买买人家的吧,钱是赚不完的。
,食品研发工程师 2019-05-07回答
五香粉配方也不一样。
,销售 2019-05-07回答
就像中药方子一样,种类可以分辨,含量就难了。
,食品生产主任 2019-05-07回答
不一定要一模一样的,用着没有明显区别就可以了。
 
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