国际食品法典委员会是不是一直没有制定过铝限量指标？
我查了没有查到CODEX STAN 193-1995 Codex General Standard For Contaminants And Toxins In Food And Feed （Adopted 1995; Revised 1997, 2006, 2008, 2009; Amended 2009, 2010）不过我们国家的GB2762-2005里是有
面制品中铝限量的，100mg/kg。这个据称是和我们国家的居民饮食习惯有关，很多人喜欢吃
油条。只是我不知道炸油条的那些人会不会考虑这个限量要求呢？又有谁进行抽查监督呢。有没有工厂化生产的油条？
4人参与回答
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你还是不知道我想说的什么，也许我的表达能力欠佳。不止是油条，cac的任何食品里我也没有看到设置铝限量。非要跟油条扯起来，我那不过是举个例子
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所答非所问啊。俺研究标准的业外人士
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就像你说的中国的铝限量主要是针对油条，国外并没有此种产品，所以不需要设置铝限量喽，但是出口的时候面制品还是需要检测铝，标准应该还是按国标来
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，农产食品检测服务销售工程师
2019-05-08回答
国外当然也吃面制食品，所以出口面制品还是需要检测铝含量的
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