海产品中的重金属超标，怎样才能降低？-食问实答-食品人互助问答社区

海产品中的重金属超标，怎样才能降低？

我是做海参的，我家的产品无机砷跟铅的检测值，总是不固定，原料本身就重金属高，经过我们工艺降低，工艺很简单，去除内脏，洗干净，纯净水泡发，主要是无机砷，限量是0.5mg/kg,检测值是1.0mg/kg以上，请问诸位大神，有没有什么经验传授下，谢谢谢谢！

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澎湃小青年 | 2019-05-08

3人参与回答

，食品药品研发员 2019-05-09回答

内脏除去了，那重金属在肉里怎么去除？你那里水被污染了吧。

，食品技术主管 2019-05-09回答

养殖基地要选好

，农产食品检测销售工程师 2019-05-09回答

在原料产地的选择上下工夫吧。

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