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化魚骨及防腐

請問煮魚時放什麼可化掉魚骨?另要放什麼可防腐保鮮?謝謝!
2人参与回答
,食品技术主管 2019-05-10回答
连鱼骨都化掉的话,还有鱼肉么
,市场经理 2019-05-10回答
化掉的话,好像不可能吧,不过放醋可以化软。
 
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