近日，有媒体报道称，山东菜贩为让大白菜看上去新鲜，给大白菜喷上甲醛，这些喷上了甲醛的“毒白菜”每天都在流入市场，而这种方法早已成为了行业的潜规则。 那么，昆明有没有“甲醛白菜”？昨日，记者走访了本地一些农贸市场，据菜贩介绍，大部分菜贩都会通过喷水
保鲜蔬菜，但是也有菜贩喷洒甲醛保鲜蔬菜的情况，且喷洒甲醛
保鲜生姜最为普遍。 菜贩：也有人用甲醛保鲜蔬菜 昨日，记者走访本地各大农贸市场，发现本地的蔬菜大多从寻甸县、富民县运过来，对于为了保鲜而给白菜喷洒甲醛，部分菜贩告诉记者，昆明市场上也有这种情况，并奉劝记者少吃这种蔬菜。 安康路农贸市场内，专门销售蔬菜的小摊有近十家。在一家摊位上，记者看到，大白菜、小白菜、菠菜等颜色鲜艳，上面还留有水珠。菜贩还时不时地拿着一个小水壶为这些蔬菜喷洒一些溶剂。 一名菜贩告诉记者，喷洒的都是水，天气热，为了不让蔬菜脱水，会时不时地喷一点水来保鲜。对于近期报道的“甲醛白菜”，一名不愿意透露姓名的菜贩告诉记者，自己每次都喷水保鲜，但是也有菜贩会喷洒甲醛保鲜。 “不光只是白菜、菠菜等这些蔬菜会喷洒甲醛，那些大块大块的生姜也会喷，并且喷得最多。”该名菜贩介绍，天气热生姜的水分很容易蒸发，而生姜每天能卖出的又很少，有些菜贩会给生姜喷上很多的甲醛保鲜。当记者问“哪些地方会卖这些喷了甲醛的蔬菜”时，菜贩称，自己知道有，但是不方便说，并一个劲地劝记者千万不要吃这些蔬菜。 而在篆新农贸市场，一名菜贩介绍，虽然有听说喷甲醛给蔬菜保鲜，但是对于昆明市场上是否存在这种情况并不了解，“我们的菜都是喷水，没听说有人喷甲醛。” 此外，记者还走访了云纺便民蔬菜销售点、福地农贸市场，对于蔬菜喷甲醛保鲜，有的菜贩表示：“这两天听说过‘甲醛白菜’的报道，不过昆明有没有这种情况就不太了解了。” 农贸市场：不具备检测甲醛的条件 篆新农贸市场是一家集蔬菜批发、销售、农残检验等一体的大型农贸市场，每天傍晚，产自寻甸县、富民县的蔬菜，会一车一车拉到农贸市场，然后批发给农贸市场内各个摊位的菜贩，菜贩第二天再卖出去。 鲜女士是负责农贸市场内蔬菜
农残检测的工作人员，每天早上，她都会抽检几样蔬菜，检测蔬菜上面的农药残留物是否超标，如果超标，蔬菜就不能上市。鲜女士介绍，虽然自己每天都要检验农作物残留物，但是检测项目中并没有“甲醛检测”这一项，“农贸市场内没有这么先进的设备，要检测甲醛只能到农业局等专门的机构去。” 随后，记者试图联系农业局等相关部门以了解蔬菜如何进行甲醛检测，但因为是周末，一 直未能联系上相关负责人。 小贴士 一闻二泡检测甲醛蔬菜 甲醛是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉人的中枢神经，可引起肺水肿、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。 那么如何鉴别蔬菜是否喷了甲醛？据明德中学的化学老师郭老师介绍，鉴别和稀释甲醛：一是闻，如果蔬菜上喷了甲醛，并且浓度很高的话，蔬菜闻起来有点刺鼻；二是泡，如果担心买到的蔬菜喷了甲醛，可以在做菜之前多泡一泡，会起到很大的稀释作用
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