所谓酒精味太冲，应该是高级醇含量超标造成的。可以用粉末状活性炭处理。若是自己发酵的酒，就要从原料、发酵及蒸馏工艺找原因。

活性炭用过，但没听说这么用。^_^不过无论用什么活性炭，粉末的，还是粒状的，都对吸附的物质有个饱和量，具体能吸附多少“冲味”估计你得小试一下才知道。个人感觉活性炭用起来很麻烦，脏，压滤很容易漏，而且损耗也多。如果是某些物质含量超标造成的，建议还是从工艺开始着手，可能精馏效果比较好。先试试色谱分析，与不太冲的比一比，单纯靠个没有验证过的工艺，可能玄乎。

白酒不是酿造出来的,含有酒精成份的液体吗?如何会有格格不入的酒精味呢?难道的构对的?!

没有听说过！给你找找！

原来白酒还要这样处理，假酒是不是这样处理后就发现不了了

试下蒸馏啊

晕，用活性炭来吸附酒精味！！活性炭又不是你养的，让它吸附酒精味它就光吸附酒精味呀用了活性炭后那些醇香味不都没了！！那嗅起来不就没味了！

难度有点高哦，我还第一次听说白酒中的酒精味除过的...