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火锅投料顺序，多谢大家指点迷津，谢谢

现在有三种，葱姜蒜爆香捞出/豆瓣酱/糍粑辣椒/香辛料/调味。第二种/葱姜蒜/香辛料/豆瓣酱/糍粑辣椒/调味。还有一种/豆瓣酱/糍粑辣椒/葱姜蒜/香辛料/调味。师傅们那种工艺好呢？多谢指点！

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℡半世流離 | 2019-05-09

8人参与回答

唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-10回答

应该是第一种。

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，饲料添加剂销售 2019-05-10回答

第一种和最后一种都可行

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，采购主管 2019-05-10回答

大葱炸了捞出，其余豆瓣和姜，蒜用量的多少决定下料次序。炒的工艺还是得看你的料，再决定怎么炒

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，食品添加剂销售主管 2019-05-10回答

实验实验，自己唱唱

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，高级销售工程师 2019-05-10回答

这个不太好说，实验比较客观

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，食品生产厂长 2019-05-10回答

第一种吧一般会先独立除掉姜葱蒜过多的水

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-10回答

不妨试验一下确定了。

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-05-10回答

也许可以自己做实验试一下？

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