将已知原料营养成分表混合成一个新品-食问实答-食品人互助问答社区

将已知原料营养成分表混合成一个新品

将已知原料营养成分表混合成一个新品，按照每个产品已知的营养成分表可以自己测算出属于新品的数值吗？

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过期关系 | 2019-05-11

3人参与回答

，技工 2019-05-12回答

加工过程有变化，还是以实测值为准更好。

，研发工程师 2019-05-12回答

能量=蛋白质×17+脂肪×37+碳水化合物×17+膳食纤维×8，碳水化合物=100%－蛋白%－脂肪%－水分%－灰分%?-?膳食纤维%

，采购主管 2019-05-12回答

是想申请新品还是成分表的游戏药品都可以呵呵食品也可以不过得看变化的数值和依据吧！

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