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降低糖的甜度

我要做麻花。麻花太甜,,如果达不到饱合成度,上面就不能粘上尖果之类,要加些什么。
5人参与回答
,食品安全员 2019-05-12回答
能降低甜度。。又能让尖果粘上。。。
,食品技术主管 2019-05-12回答
加低甜味的功能糖吧,不过这样成本就高了
,业务员 2019-05-12回答
加抑甜剂,像月饼什么的都加。
,实验员 2019-05-12回答
不知道你怎么做,用点淀粉糖浆类的吧~
,食品检测工程师 2019-05-12回答
试下加淀粉糖
 
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