问题是仓库里很多工业用盐，但是没抓到他生产时是否加入，厂家也不承认用于食品生产过程，无奈啊，只能想办法了！

这个看不出来吧，需要检测一些重金属指标才能判断。

精制工业用盐被不发商贩食用在油炸豆类食品中，但是没有证据，要如何才可以鉴别食品中使用的是工业用盐还是食用盐？

直接检测食品亚硝酸盐的含量是否可行？

查不法商贩原料库

不能老想着从最后产品中去反查，关键在源头控制。

除非抓现形，不然很难判断，总金属可以一定程度分别工业盐和食用盐，但一旦投入到产品后就很难分辨